[摘要]素炒茭白炒肉做法,素炒茭白炒肉是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，营养丰富。准备好茭白、猪肉、蒜末等食材。茭白洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐等腌制
素炒茭白炒肉做法
素炒茭白炒肉是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，营养丰富。准备好茭白、猪肉、蒜末等食材。茭白洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐等腌制片刻。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。接着加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。然后加入茭白片，大火快炒，使茭白充分吸收油香。
在炒制过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味料，以增加菜肴的风味。翻炒均匀后即可出锅装盘。
素炒茭白炒肉的口感鲜嫩，茭白爽脆，猪肉鲜美，是一道简单美味的家常菜。不仅适合家庭日常食用，还能为身体提供必要的营养。
素炒茭白炒肉的做法
素炒茭白炒肉的做法
大家好！今天我们来聊聊一道简单又美味的家常菜——素炒茭白炒肉。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭日常制作。接下来，我会带大家一步步了解这道菜的制作过程。
所需材料
- 茭白：2根
- 猪肉（可选）：100克
- 蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青红椒：各半个（可根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 鸡精：少许（可选）
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材：
- 将茭白洗净，切成薄片。
- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 蒜切片，姜切丝，青红椒切丝。
2. 焯水：
- 锅中加水烧开，放入茭白片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒肉：
- 锅中倒入适量食用油，油热后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入蒜片和姜丝爆香。
5. 合炒：
- 将焯好水的茭白片倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肉，继续翻炒。
6. 调味：
- 加入盐和少许鸡精调味，根据个人口味调整。
- 醉后加入青红椒丝，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 茭白焯水：焯水可以去除茭白的苦味，使菜肴口感更佳。
- 火候控制：炒肉时火候要快，保持肉的嫩滑。
- 调味：盐和鸡精可以根据个人口味适量调整，建议少放盐，以保持菜肴的原味。
结语
好了，今天的素炒茭白炒肉就介绍到这里。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合全家享用。希望大家都能掌握这个简单的做法，享受烹饪的乐趣！如果有任何问题，欢迎随时提问哦！
祝大家烹饪愉快！
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
